Erdbeer-Vanille Schnitten

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Zutaten für den Teig:
100g Mehl
2 Eier
2 Eiweiß
Vanillearoma
Stevia nach Bedarf

Zuerst die Eier schaumig rühren. Anschließend die restlichen Zutaten hinzugeben und das ganze verrühren. Den Backofen auf 160°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig nun auf der Hälfte des Backblechs verteilen (wenn ihr ein komplettes Backblech Schnitten wollt, dann empfehle ich die doppelte Menge Teig) und das ganze für 10 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.

Zutaten für die Creme:
300g Magerquark
200g Erdbeeren
1/2 Pck. Gelatine
Stevia nach Bedarf

Zuerst die Erdbeeren pürieren und anschließend alle Zutaten mit dem Handrührgerät vermixen. Jetzt den abgekühlten Teig in 8 gleichgroße eckige Stücke teilen. Auf 4 der Stücke wird die Creme verteilt und die anderen 4 Teile werden als Deckel benutzt – fertig 🙂

Ergibt 4 Schnitten – Nährwerte pro Schnitte:
230 Kcal | 20g Protein | 25g Kohlenhdrate | 4g Fett

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