Cranberry-Vanille Muffins mit Fitnessguru

whey

Man braucht:

2 ganze Eier, 2 Eiweiß, 90g Proteinpulver (ich hab Vanille von http://www.fitnessguru.com genommen), 60g Vollkornmehl, 50g Milch, 60g Öl, 1/2 Pck Backpulver, 100g Cranberrys

Die Eier und das Eiweiß schaumig schlagen. Anschließend das Öl und die Milch unterrühren. Jetzt das Mehl, Backpulver und Proteinpulver hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Cranberrys ganz zum Schluss vorsichtig unterrühren und den Teig in 8 Muffinformen füllen (am schönsten eignen sich solche kleinen Silikonförmchen).

Den Backofen auf 160°C vorheizen und die Muffins für 20 Minuten backen (VORSICHT!  Backzeit variiert!). 1 Muffin hat ungefähr so viele Kcal wie ein großer Apfel 🙂

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s