Biskuitrolle à la Schwarzwälderkirschtorte

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2 Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und das Eigelb mit Stevia und Backkakao vermixen. Die Eigelbmasse vorsichtig unter das Eiweiß heben und ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl bestreichen. Den Teig darauf verteilen und für 10 Minuten bei 170°C backen. Für die Creme einfach Magerquark mit Stevia verrühren und Kirschen hinzugeben – fertig! ☺

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